JBS lança centro de biotecnologia voltado à inovação na cadeia de alimentos

A JBS inaugurou nesta quarta-feira (1º), em Florianópolis (SC), a JBS Biotech, uma unidade dedicada ao desenvolvimento de soluções científicas aplicadas à produção de alimentos.

O novo centro tem como foco áreas estratégicas como saúde animal, nutrição de precisão e desenvolvimento de proteínas funcionais e alternativas, com o objetivo de elevar a competitividade da cadeia de proteína animal.

A cerimônia contou com a presença de Wesley Batista, Gilberto Tomazoni e Fernanda Berti, responsável pela liderança da nova unidade.

Estrutura avançada integra pesquisa e aplicação industrial

Instalado no Sapiens Parque, o complexo foi projetado para atuar desde a pesquisa inicial até a validação de tecnologias com aplicação industrial.

A estrutura conta com:

• Mais de 4.000 m² dedicados à pesquisa e desenvolvimento
• Mais de 20 laboratórios especializados
• Equipamentos de última geração e padrões internacionais de qualidade

O centro abrange todo o ciclo tecnológico, incluindo biologia celular e molecular, engenharia, simulação de dados e validação de resultados.

Desenvolvimento de “superproteínas” e ingredientes bioativos

Um dos principais objetivos da unidade é o desenvolvimento de proteínas funcionais, conhecidas como “superproteínas”, além de novos ingredientes bioativos para os mercados de alimentos e suplementos.

Segundo a companhia, essas soluções podem ser desenhadas para atender necessidades específicas, como:

• Ganho de massa muscular
• Fortalecimento do sistema imunológico
• Melhoria do desempenho metabólico

O avanço permite ampliar o conceito de nutrição tradicional para um modelo mais personalizado, baseado em ciência.

Nutrição de precisão ganha espaço no mercado global

A atuação da JBS Biotech está alinhada à crescente demanda por nutrição de precisão, que busca desenvolver alimentos com características específicas para diferentes perfis de consumidores.

Esse mercado, especialmente o de suplementos proteicos, já movimenta cerca de US$ 30 bilhões globalmente e apresenta crescimento anual de aproximadamente 10%.

Ciência aplicada impulsiona inovação e eficiência produtiva

O centro integra tecnologias avançadas, como:

• Sequenciamento genético de última geração
• Análises moleculares e ciência de dados ômicos (genômica, proteômica e metabolômica)
• Cultivo de células, micro-organismos e plantas

Essa infraestrutura reduz a distância entre ciência, indústria e consumidor, permitindo acelerar o desenvolvimento de soluções com maior valor agregado.

Biobanco e economia circular ampliam aproveitamento de recursos

Entre os pilares do projeto está a criação de um biobanco, voltado à preservação e organização de amostras biológicas, permitindo melhor aproveitamento dos recursos da cadeia produtiva.

Além disso, a empresa aposta na economia circular, utilizando tecnologias de extração e bioconversão para transformar coprodutos em novos ingredientes, como:

• Proteínas funcionais
• Compostos bioativos
• Suplementos alimentares

Essa estratégia amplia o uso de matérias-primas e gera novas oportunidades em setores como farmacêutico, cosmético e alimentício.

Biotecnologia fortalece saúde animal e produção sustentável

A biotecnologia também desempenha papel importante na saúde animal, com o desenvolvimento de soluções que contribuem para:

• Prevenção e controle sanitário
• Bem-estar animal
• Eficiência produtiva

Além disso, o uso de dados e tecnologias avançadas auxilia na gestão dos sistemas produtivos, promovendo maior eficiência ao longo da cadeia.

Novo centro amplia investimentos da JBS em biotecnologia

A inauguração da JBS Biotech reforça a estratégia da companhia de expandir investimentos em inovação, incluindo iniciativas anteriores como o desenvolvimento de proteína cultivada na Europa.

Com a nova unidade no Brasil, a empresa amplia sua capacidade de atuar em diferentes frentes da cadeia de alimentos, em um cenário de crescente demanda global por proteínas e maior exigência por qualidade nutricional.

Perspectiva: ciência e inovação como base da segurança alimentar

O avanço da biotecnologia deve desempenhar papel central na transformação da indústria de alimentos, permitindo o desenvolvimento de produtos mais eficientes, sustentáveis e personalizados.

A iniciativa da JBS reforça a tendência de integração entre ciência e produção, com foco na geração de valor e na construção de um sistema alimentar mais moderno e resiliente.

Fonte: Portal do Agronegócio