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Inscrições abertas para 15ª edição do Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy

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Curso internacional oferece formação completa sobre café

O Mestrado em Economia e Ciência do Café Ernesto Illy, criado pela illycaffè em parceria com a Fundação Ernesto Illy, está com inscrições abertas até 15 de setembro para sua 15ª edição. O programa integra conhecimentos de diversas áreas relacionadas ao café, abrangendo desde o cultivo até a experiência na xícara.

O curso é voltado para jovens com diploma de bacharel ou equivalente nas áreas científico-tecnológica e humanística-social, oferecendo formação acadêmico-profissional específica sobre os aspectos biológicos, agronômicos, tecnológicos e econômicos do café. O foco do programa é em qualidade, sustentabilidade e ética, seguindo o legado de Ernesto Illy.

Estrutura do programa e formato híbrido

O mestrado conta com mais de 430 horas de aulas ministradas por 60 instrutores, em formato híbrido:

  • Janeiro de 2026: início das aulas online.
  • Maio de 2026: início das atividades presenciais na Itália.
  • Encerramento: desenvolvimento de um projeto final baseado em um dos temas estudados durante o curso.

O conteúdo inclui treinamento abrangente sobre a cultura do café, valor social do consumo e conhecimento sobre países produtores, como o Brasil.

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Legado e alcance global

Desde sua criação, o Mestrado Ernesto Illy já formou mais de 270 profissionais de mais de 30 países, capacitando-os para atuar de forma ética e técnica em toda a cadeia de valor do café. Os graduados tornam-se agentes de transformação, promovendo qualidade sustentável e os princípios que orientam a atuação da illycaffè.

Inscrições e contato

Os interessados podem se inscrever e obter mais informações enviando e-mail para: [email protected].

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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USDA projeta exportação de 49 milhões de sacas e safra recorde no Brasil

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O Brasil deve exportar 49 milhões de sacas de café (60 kg) na safra 2026/27, volume que sinaliza uma retomada robusta do protagonismo brasileiro no mercado global. A projeção, divulgada nesta quarta-feira (03.06) pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA), fundamenta-se na expectativa de uma safra nacional recorde, estimada em mais de 70 milhões de sacas.

O dado é um divisor de águas: enquanto o primeiro quadrimestre de 2026 acumulou apenas 11,5 milhões de sacas exportadas — uma queda de 24% frente ao mesmo período de 2025, fruto de estoques internos exauridos por safras anteriores limitadas — o USDA identifica, a partir de abril, o início de uma reversão dessa tendência, com a oferta crescendo para atender à forte demanda internacional.

Um dos pontos de maior atenção é a sinalização de avanço no acordo entre União Europeia e Mercosul. Atualmente, o Brasil já tem isenção tarifária para o café verde na Europa. Contudo, o produto de maior valor agregado — o solúvel, sobre o qual incide uma taxa de 9%, e o torrado e moído (7,5%) — ainda enfrenta barreiras que favorecem concorrentes como o Vietnã. A expectativa é que, com a gradativa redução dessas tarifas a zero nos próximos quatro anos, o café brasileiro ganhe um fôlego extra para dominar o mercado europeu.

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O USDA projeta que os estoques finais da safra 2026/27 alcancem 4,4 milhões de sacas, um aumento frente aos 3,8 milhões previstos para o ciclo atual. Com a promessa de uma colheita volumosa, superando a marca de 70 milhões de sacas, o Brasil tem potencial para elevar suas exportações em até 30%. O desafio agora é equilibrar essa oferta recorde com a volatilidade cambial e as variações climáticas que ditam o ritmo da porteira para fora.

Fonte: Pensar Agro

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