RIO BRANCO
Search
Close this search box.

AGRONEGÓCIO

Pesquisa baiana investiga qualidade do hidromel e propõe padrões para fortalecer produção nacional

Publicados

AGRONEGÓCIO

Estudo analisa hidromel produzido em diferentes regiões do país

Pesquisadores do Centro Tecnológico Agropecuário da Bahia (Cetab), vinculado à Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura (Seagri-BA), participaram de uma pesquisa nacional voltada à análise da qualidade do hidromel produzido no Brasil.

O trabalho, publicado nos Anais da Academia Brasileira de Ciências, avaliou as propriedades físico-químicas e aromáticas da bebida em amostras coletadas em diferentes regiões do país, com o objetivo de definir parâmetros de qualidade que possam fortalecer a produção e o comércio do produto no mercado nacional.

Hidromel da Bahia e de São Paulo foi foco da pesquisa

O estudo incluiu amostras produzidas na Bahia, especialmente nas regiões da Chapada Diamantina e do Recôncavo, além de exemplares oriundos de São Paulo.

De acordo com os pesquisadores Paulo Mesquita e Manuela Barreto, as análises consideraram fatores como tempo de fermentação, níveis de acidez (pH), resíduos minerais e compostos aromáticos voláteis.

Os resultados indicaram que tempo de conservação e condições de armazenamento interferem diretamente na acidez e na composição dos aromas do hidromel.

“A partir dessas características, foi possível estabelecer parâmetros que orientam a produção e o uso do hidromel, garantindo melhor qualidade e estabilidade ao produto”, explicou Mesquita.

Controle de pH é essencial para manter a qualidade da bebida

Entre as medidas propostas para assegurar a padronização da bebida, o estudo destaca o monitoramento do pH como etapa fundamental.

“Uma acidez elevada prejudica o processo de fermentação e compromete o sabor final do hidromel”, observou Manuela Barreto, reforçando a importância do controle químico durante a fabricação.

Pesquisa completa

Leia Também:  Carne Angus Certificada amplia presença no varejo premium durante a APAS Show 2026 em São Paulo
Bebida milenar tem potencial para crescer no mercado brasileiro

Considerado mais antigo que o vinho e a cerveja, o hidromel ainda é pouco explorado no Brasil e tem, em sua maioria, produção artesanal.

No entanto, o mercado global mostra potencial de expansão. Segundo levantamento da Fortune Business Insights, o setor deve crescer a uma taxa média anual de 18,71%, saltando de US$ 432,4 milhões em 2020 para US$ 1,6 bilhão até 2028.

Benefícios à saúde ampliam o interesse pela bebida

Além de seu valor gastronômico, o hidromel desperta interesse pela composição funcional e propriedades benéficas à saúde.

Estudos apontam que o consumo moderado pode ajudar na prevenção de doenças como diabetes, câncer, inflamações, infecções respiratórias e distúrbios gastrointestinais.

Esses efeitos estão relacionados à presença de ácidos orgânicos, compostos fenólicos e peptídeos provenientes do mel — base da fermentação que dá origem à bebida.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

COMENTE ABAIXO:
Propaganda

AGRONEGÓCIO

Agricultura familiar ganha destaque na Hortitec 2026 com novos tratores e expectativa pelo Plano Safra

Publicados

em

Por

Em meio às expectativas do setor agropecuário em torno do novo Plano Safra, das condições de financiamento rural e da evolução das taxas de juros, a agricultura familiar será um dos principais focos da 31ª edição da Hortitec, que acontece entre os dias 17 e 19 de junho, em Holambra (SP).

A Agritech, fabricante brasileira especializada em máquinas para pequenas propriedades, aproveitará o evento para apresentar novos modelos de tratores desenvolvidos especialmente para agricultores familiares e produtores de pequeno e médio porte, segmento que segue demonstrando potencial de crescimento mesmo em um ambiente econômico desafiador.

Agricultura familiar segue estratégica para o mercado de máquinas agrícolas

Enquanto parte do mercado de máquinas agrícolas enfrenta um cenário de maior cautela devido ao custo do crédito e à redução dos investimentos em algumas cadeias produtivas, a Agritech mantém uma visão positiva para os próximos meses.

Segundo o gerente de Vendas e Marketing da empresa, Cesar Roberto Guimarães de Oliveira, o foco permanece na oferta de soluções que atendam às necessidades específicas dos pequenos produtores, conciliando produtividade, eficiência operacional e viabilidade econômica.

De acordo com o executivo, o agricultor busca equipamentos que proporcionem ganhos de desempenho no campo sem comprometer o orçamento da propriedade, característica que tem direcionado os investimentos da fabricante nos últimos anos.

Empresa projeta crescimento de 10% em 2026

Mesmo diante de projeções mais moderadas para o setor de máquinas agrícolas, a Agritech estima ampliar suas vendas em 10% ao longo de 2026.

Leia Também:  ACP Bioenergia e Germina Baixio firmam parceria para produção irrigada de grãos e algodão na Bahia

A expectativa está associada à ampliação do portfólio de equipamentos e ao desenvolvimento de máquinas adaptadas às diferentes atividades desenvolvidas por pequenos e médios produtores rurais.

O fortalecimento da mecanização nas pequenas propriedades, aliado à necessidade de aumento da produtividade e redução dos custos operacionais, continua impulsionando a demanda por equipamentos compactos e multifuncionais.

AGT-20 chega ao mercado voltado para a cafeicultura adensada

Entre os lançamentos previstos para a Hortitec 2026 está o AGT-20, modelo desenvolvido para atender principalmente produtores de café que trabalham com sistemas de plantio adensado.

Equipado com tração 4×4, motor de 17 cavalos de potência, transmissão 9×3, sistema hidráulico universal e tomada de potência nas rotações de 540 e 1000 RPM, o equipamento foi projetado para operar em áreas com espaçamento reduzido entre as linhas de cultivo.

A principal característica do modelo é a bitola superestreita, que permite maior mobilidade entre os cafezais, contribuindo para a mecanização das operações e para a redução dos custos de produção.

Trator cabinado amplia opções para produtores rurais

Outro destaque da fabricante será o lançamento do AGT-25 cabinado, modelo compacto voltado para diferentes atividades agrícolas.

O equipamento conta com motor Mitsubishi de 25,7 cavalos de potência, transmissão com nove marchas à frente e três à ré, além de tomada de força nas versões 540 e 1000 RPM.

Leia Também:  Preços do algodão recuam no Brasil e no exterior em agosto, aponta relatório Agro Mensal do Itaú BBA

A proposta é oferecer maior conforto operacional, versatilidade e eficiência para propriedades que necessitam de mecanização em áreas menores, sem abrir mão da produtividade.

Crédito rural e tecnologia serão decisivos para o setor

A apresentação dos novos equipamentos ocorre em um momento em que produtores rurais aguardam definições sobre o Plano Safra 2026/27, considerado fundamental para ampliar o acesso ao crédito e estimular investimentos em tecnologia no campo.

Especialistas avaliam que a disponibilidade de linhas de financiamento adequadas para a agricultura familiar poderá desempenhar papel decisivo na renovação da frota agrícola e na adoção de novas tecnologias por pequenos produtores.

Nesse contexto, equipamentos compactos, econômicos e adaptados às diferentes realidades produtivas tendem a ganhar cada vez mais espaço no mercado, impulsionando a competitividade e a sustentabilidade das propriedades rurais brasileiras.

Hortitec reforça importância da inovação para o horticultor

Reconhecida como uma das principais feiras de horticultura, cultivo protegido e fruticultura da América Latina, a Hortitec reúne anualmente fabricantes, produtores, pesquisadores e especialistas para apresentar soluções voltadas ao aumento da produtividade e à modernização do campo.

A edição de 2026 deverá reforçar o papel da inovação tecnológica como ferramenta estratégica para o fortalecimento da agricultura familiar e para o desenvolvimento sustentável do agronegócio brasileiro.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

COMENTE ABAIXO:
Continue lendo

RIO BRANCO

ACRE

POLÍCIA

FAMOSOS

MAIS LIDAS DA SEMANA