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Óleo de soja: aliado da saúde, do sabor e do equilíbrio na alimentação dos brasileiros

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Óleo de soja está presente em quase todos os lares brasileiros

Elemento indispensável na culinária nacional, o óleo de soja está presente em cerca de 97% dos lares brasileiros, segundo dados da Associação Brasileira das Indústrias de Óleos Vegetais (Abiove).

Em 2024, o produto representou 87% do consumo total de óleos vegetais comestíveis no Brasil, atingindo 9,9 milhões de toneladas — um crescimento de 14% em relação a 2023.

O consumo médio nas famílias brasileiras é de 1 litro por pessoa ao mês, principalmente em preparações como frituras e refogados. Essa ampla presença reflete não apenas a tradição culinária, mas também a confiança no produto, reconhecido por sua versatilidade, sabor e acessibilidade.

Entendendo o papel do óleo de soja na alimentação saudável

Apesar da popularidade, ainda há dúvidas sobre o papel do óleo de soja em uma dieta equilibrada. Muitas pessoas associam o consumo de óleos vegetais apenas a calorias, esquecendo que as gorduras boas, como as poli-insaturadas, são essenciais para o organismo.

Essas gorduras, presentes em abundância no óleo de soja, atuam como aliadas da saúde, contribuindo para o funcionamento adequado do coração, do cérebro e do metabolismo.

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Com o objetivo de esclarecer essas questões, a Vitaliv, em parceria com a consultoria Equilibrium, desenvolveu um levantamento técnico sobre a composição nutricional e as aplicações culinárias do óleo de soja, reunindo informações atualizadas e baseadas em ciência.

Estudo reforça benefícios e importância do equilíbrio

De acordo com Deborah Nascimento, analista de marketing da Vitaliv para a área de óleos envasados, o levantamento busca corrigir informações desencontradas sobre o produto.

“O óleo de soja é um ingrediente acessível e versátil, com benefícios nutricionais comprovados. Nosso objetivo é mostrar que ele pode ser um aliado do sabor, da saúde e do cuidado com a família”, afirma Deborah.

Ela destaca que, quando usado de forma consciente e dentro de uma dieta variada, o óleo de soja une praticidade, economia e bem-estar — valores importantes para a rotina alimentar das famílias brasileiras.

Nutrientes essenciais: energia e proteção para o organismo

O óleo de soja se destaca por oferecer uma combinação equilibrada de nutrientes:

  • Ômega-6 e Ômega-3: ácidos graxos essenciais que auxiliam na saúde cardiovascular, no funcionamento cerebral e no equilíbrio metabólico.
  • Vitamina E: antioxidante natural que ajuda a proteger as células contra os radicais livres, fortalecendo o sistema imunológico e contribuindo para a longevidade.
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Além disso, respeitar o ponto de fumaça e optar por métodos de preparo mais saudáveis, como grelhar e assar, ajudam a preservar os nutrientes do óleo e potencializar seus benefícios.

Consumo equilibrado é o segredo para aproveitar os benefícios

Para a nutricionista Lívia Queirós, Especialista Técnica e de Desenvolvimento da ADM, o óleo de soja é uma escolha inteligente dentro de uma alimentação equilibrada.

“Ele pode estar presente em receitas fritas, refogados, grelhados e assados, trazendo sabor e nutrientes que o corpo precisa. A chave está no equilíbrio e na diversidade do prato”, explica.

A especialista reforça ainda que pequenos cuidados fazem a diferença, como evitar a reutilização do óleo em frituras e respeitar as porções recomendadas.

“Com informação, praticidade e consumo consciente, o óleo de soja continua sendo uma escolha inteligente para a mesa dos brasileiros — sem culpa e com muito sabor”, conclui Lívia.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Exportações brasileiras de soja devem superar 15 milhões de toneladas em junho e reforçam liderança do agronegócio

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O agronegócio brasileiro segue demonstrando força no mercado internacional. As exportações de soja do Brasil devem alcançar aproximadamente 15,3 milhões de toneladas em junho, segundo estimativas da Associação Nacional dos Exportadores de Cereais (ANEC). O volume representa um desempenho superior ao registrado no mesmo período do ano passado e reforça a competitividade do produto brasileiro no comércio global.

Os dados mais recentes da entidade indicam que os embarques acumulados de soja em 2026 já ultrapassam 73,8 milhões de toneladas, consolidando um dos melhores desempenhos da história para o setor exportador nacional.

Soja lidera crescimento das exportações brasileiras

A soja continua sendo o principal produto da pauta exportadora do agronegócio brasileiro. Entre janeiro e maio, os embarques apresentaram crescimento significativo em comparação ao mesmo período de 2025, impulsionados pela elevada demanda internacional e pela ampla oferta nacional.

Para junho, a previsão é de exportações superiores a 15 milhões de toneladas, resultado acima das 13,8 milhões de toneladas embarcadas no mesmo mês do ano anterior. O avanço reforça a posição do Brasil como maior fornecedor mundial da oleaginosa.

A China permanece como o principal destino da soja brasileira, absorvendo cerca de 70% das exportações realizadas entre janeiro e maio. Espanha, Turquia, Tailândia, Paquistão, Holanda e México também figuram entre os principais compradores do grão brasileiro.

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Farelo de soja registra avanço e fortalece indústria de processamento

O farelo de soja também apresenta desempenho positivo em 2026. A ANEC estima embarques próximos de 2,24 milhões de toneladas em junho, volume superior ao registrado no mesmo período de 2025.

O crescimento reflete o fortalecimento da indústria nacional de processamento, que vem ampliando a agregação de valor à produção agrícola brasileira.

Entre os principais destinos do farelo brasileiro estão Indonésia, Tailândia, Irã, Holanda, Polônia e Espanha, demonstrando a diversificação dos mercados consumidores do produto.

Milho acelera e amplia participação no comércio global

Outro destaque do ano é o milho. Os embarques acumulados já superam 6,3 milhões de toneladas, volume significativamente superior ao observado no mesmo período de 2025. A previsão para junho aponta exportações próximas de 598 mil toneladas.

O cereal brasileiro vem ganhando espaço em mercados estratégicos, especialmente no Norte da África e no Oriente Médio. Egito, Vietnã e Irã lideram as compras do milho nacional, seguidos por Argélia, Malásia e Arábia Saudita.

Portos do Arco Norte ampliam relevância logística

A logística segue sendo um dos pilares do crescimento das exportações brasileiras. Os portos de Santos, Paranaguá, Itaqui, Barcarena, Itacoatiara e Rio Grande concentram grande parte dos embarques de soja, farelo e milho.

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Além dos tradicionais corredores de exportação do Sul e Sudeste, os portos do Arco Norte vêm ampliando sua participação, contribuindo para a redução de custos logísticos e aumento da competitividade dos produtos brasileiros nos mercados internacionais.

Agronegócio mantém protagonismo na balança comercial

As projeções da ANEC reforçam a importância do complexo soja e milho para a economia brasileira. O avanço das exportações ocorre em um contexto de demanda global consistente por alimentos e proteínas, favorecendo o desempenho do setor.

Com produção elevada, infraestrutura em expansão e mercados consolidados, o Brasil segue fortalecendo sua posição como um dos maiores fornecedores mundiais de grãos, contribuindo decisivamente para o saldo positivo da balança comercial e para a geração de renda no campo.

A expectativa do mercado é que os embarques continuem acelerados ao longo do segundo semestre, especialmente com a intensificação das exportações de milho e a manutenção da forte demanda asiática pela soja brasileira.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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