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Mercado do boi gordo inicia a semana estável; carcaças recuam e novilha cai no Espírito Santo

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O mercado do boi gordo começou a semana sem grandes variações nos preços em São Paulo, de acordo com análise publicada nesta segunda-feira (24) pelo informativo Tem Boi na Linha, da Scot Consultoria.

Segundo o levantamento, a semana teve poucos negócios realizados, o que manteve as cotações estáveis. As escalas de abate das indústrias frigoríficas ficaram, em média, em oito dias, refletindo um equilíbrio momentâneo entre oferta e demanda.

Espírito Santo registra queda na novilha

No Espírito Santo, o mercado apresentou um cenário de equilíbrio entre oferta e escoamento, mas com destaque para a queda na cotação da novilha, que recuou R$ 2,00 por arroba.

As demais categorias — boi gordo e vaca gorda — permaneceram sem alterações nos preços. As escalas de abate no estado tiveram média de cinco dias, indicando ritmo de compras compatível com a disponibilidade de animais terminados.

Carcaças recuam após atingir máxima do ano

No atacado de carne com osso, as vendas seguem firmes mesmo na segunda quinzena do mês, período em que tradicionalmente ocorre uma desaceleração da demanda. O bom desempenho se deve à necessidade de reposição por parte dos varejistas e à oferta mais restrita de animais.

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Ainda assim, após atingirem na segunda semana de novembro o maior valor desde janeiro, as carcaças registraram leves quedas:

  • Carcaça do boi capão: recuo de 0,2% (–R$ 0,05/kg);
  • Boi inteiro: queda de 1,2% (–R$ 0,25/kg);
  • Carcaça da vaca: baixa de 0,7% (–R$ 0,15/kg);
  • Carcaça da novilha: retração de 1,2% (–R$ 0,25/kg).

Esses ajustes indicam uma correção natural de mercado após o pico de preços observado nas semanas anteriores.

Setor observa reflexos da retirada de tarifas nos EUA

A recente retirada de 40% das sobretarifas impostas pelos Estados Unidos sobre produtos brasileiros tem gerado expectativas positivas no setor de carnes. Entretanto, conforme a análise da Scot Consultoria, os agentes ainda avaliam o impacto efetivo da medida, sem movimentos expressivos nas negociações até o momento.

Carnes alternativas têm desempenho misto

No segmento de carnes substitutas, o frango médio apresentou alta de 0,7% (R$ 0,05/kg), impulsionado por uma demanda firme no varejo. Já o suíno especial manteve cotação estável, com equilíbrio entre oferta e procura nos principais polos de produção.

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Panorama geral

O início da semana foi marcado por estabilidade nas cotações do boi gordo e ajustes pontuais nas carcaças, em um ambiente de pouca liquidez e acomodação das indústrias. Apesar do cenário calmo, o setor permanece atento à demanda interna, à retomada gradual das exportações e aos efeitos das mudanças comerciais internacionais sobre os preços da proteína bovina.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Fim da escala 6×1 acende alerta no agro para alta de custos e impacto nos alimentos

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Entidades do agronegócio intensificaram nesta semana a mobilização contra a proposta que altera o modelo de jornada de trabalho no país, incluindo o fim da escala 6×1 e a redução da carga semanal de 44 para 40 horas. O setor avalia que os impactos podem ser superiores à média da economia, com reflexos diretos sobre custos, emprego e preço dos alimentos.

Estimativa preliminar do Ministério do Trabalho e Emprego (MTE) indica que a mudança pode elevar os custos entre 7,8% e 8,6% em atividades como agropecuária, construção e comércio — acima da média nacional de 4,7% sobre a massa de rendimentos.

No campo, o posicionamento mais contundente partiu do Sistema Faep, que reúne a Federação da Agricultura do Estado do Paraná, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural do Paraná (Senar-PR) e sindicatos rurais. A entidade encaminhou ofício a deputados e senadores solicitando a não aprovação da proposta, sob o argumento de que a medida compromete a eficiência produtiva e a competitividade do setor.

Segundo levantamento do Departamento Técnico e Econômico (DTE) do Sistema Faep, a redução da jornada pode gerar impacto de R$ 4,1 bilhões por ano apenas na agropecuária paranaense. A estimativa considera uma base de 645 mil postos de trabalho e uma massa salarial anual de R$ 24,8 bilhões.

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O estudo também aponta a necessidade de recomposição de 16,6% da força de trabalho para cobrir o chamado “vácuo operacional”, especialmente em atividades contínuas, como produção de proteínas animais e operações industriais ligadas ao agro.

A Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA) também levou o tema à sua Comissão Nacional de Relações do Trabalho e Previdência Social. O debate interno reforçou a necessidade de que eventuais mudanças considerem as especificidades do campo, onde a produção segue ciclos biológicos e climáticos, muitas vezes incompatíveis com jornadas rígidas.

No segmento industrial, a Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (ABIA) reconheceu a importância da discussão sobre qualidade de vida no trabalho, mas alertou para os efeitos econômicos de alterações abruptas. Em nota, a entidade destacou que pressões de custo ao longo da cadeia produtiva tendem a impactar diretamente o preço final dos alimentos e o acesso da população, sobretudo de menor renda.

Entre os principais pontos de preocupação do setor está a dificuldade operacional de atividades que não podem ser interrompidas. Cadeias como suinocultura, avicultura e produção de etanol exigem funcionamento contínuo, o que demandaria aumento de quadro de funcionários para manter o mesmo nível produtivo.

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Na prática, isso significa elevação de custos e possível perda de competitividade, tanto no mercado interno quanto nas exportações. Há também o risco de repasse desses custos ao consumidor, pressionando os preços dos alimentos.

Outro fator destacado é a sazonalidade da produção agropecuária. Etapas como plantio, colheita e manejo animal dependem de condições climáticas e janelas operacionais específicas, o que limita a aplicação de modelos padronizados de jornada.

A proposta em discussão no Congresso — a Proposta de Emenda à Constituição (PEC) 221/2019 — ainda está em fase de análise, mas tem mobilizado diferentes setores da economia. No caso do agronegócio, a avaliação predominante é de que mudanças estruturais nas relações de trabalho precisam ser acompanhadas de estudos técnicos aprofundados e regras de transição que evitem desequilíbrios na produção.

O setor defende que o debate avance, mas com base em dados e na realidade operacional do campo, para que eventuais ajustes na legislação não comprometam a oferta de alimentos nem a sustentabilidade econômica das atividades rurais.

Fonte: Pensar Agro

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