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Açúcar dispara nas bolsas internacionais e se valoriza no mercado interno com apoio do etanol

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Bolsas internacionais registram forte alta no açúcar

O mercado internacional do açúcar apresentou valorização expressiva nesta quinta-feira (19), acompanhando o movimento de alta no petróleo e perspectivas de crescimento na demanda por etanol.

Na ICE Futures em Nova York, os contratos do açúcar bruto registraram os seguintes fechamentos:

  • Maio/26: 15,37 cents/lbp, alta de 0,57 cent (+3,85%)
  • Julho/26: 15,46 cents/lbp, alta de 0,52 cent (+3,5%)
  • Outubro/26: 15,75 cents/lbp, alta de 0,46 cent

Em Londres (ICE Europe), os contratos do açúcar branco também avançaram significativamente:

  • Maio/26: US$ 452,30/ton, alta de US$ 13,80
  • Agosto/26: US$ 450,90/ton, alta de US$ 14,20
  • Outubro/26: US$ 450,60/ton, alta de US$ 13,50

Analistas destacam que a valorização está atrelada à forte demanda por etanol, estoques baixos das usinas e à expectativa de adoção do E35 no Brasil, que aumentaria a mistura de etanol na gasolina e geraria demanda adicional de até 3,5 bilhões de litros de anidro.

Mercado interno acompanha recuperação do açúcar e etanol

No Brasil, o indicador de açúcar cristal branco em São Paulo, calculado pelo CEPEA/ESALQ, registrou forte valorização. A saca de 50 quilos foi negociada a R$ 100,51, alta de 2,39% no dia e acumulando 1,95% em março, após sequência de quedas anteriores.

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O etanol hidratado em Paulínia (SP) também avançou, sendo cotado a R$ 3.050,00/m³, alta de 0,89% no comparativo diário e de 2,68% no acumulado do mês, influenciado pelo aumento do preço da gasolina, que atingiu a maior cotação em 3,5 anos no mercado futuro.

Fatores que sustentam a valorização do açúcar

Além da demanda por etanol, os preços internacionais do açúcar recebem suporte de interrupções no fornecimento global. O fechamento do Estreito de Ormuz, por exemplo, reduziu em cerca de 6% o comércio mundial de açúcar, impactando a produção de açúcar refinado e pressionando os preços para cima.

Segundo Maurício Muruci, da Safras & Mercado, o mix de produção das usinas brasileiras deve priorizar etanol em detrimento do açúcar na safra 2026/27, mantendo a pressão de valorização sobre a commodity.

Perspectivas para os próximos meses

Com a combinação de alto preço do petróleo, demanda crescente por etanol, e restrições no fornecimento global, analistas apontam que o açúcar deve manter tendência de alta no curto prazo, refletindo diretamente na valorização do mercado interno.

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O cenário também reforça a importância da produção integrada de açúcar e etanol no Brasil, já que o comportamento de um mercado impacta diretamente o outro, consolidando o país como player estratégico no comércio internacional de commodities energéticas e alimentares.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Copa do Mundo impulsiona consumo e transforma casa em palco de experiências gastronômicas globais

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A Copa do Mundo vem consolidando uma tendência que vai além do futebol: a transformação dos encontros em casa em experiências gastronômicas temáticas. A prática, que une entretenimento e culinária internacional, tem ganhado força entre consumidores brasileiros que buscam praticidade, sabor e interação durante as partidas.

Nesse cenário, o Supermercados Mundial destaca a ampliação da procura por ingredientes e combinações típicas de países anfitriões e tradicionais do torneio, como Estados Unidos, Canadá e México.

Futebol, gastronomia e experiência: o novo comportamento do consumidor

Assistir aos jogos em casa deixou de ser apenas um momento de torcida. A tendência atual envolve a criação de ambientes temáticos, com cardápios inspirados em diferentes culturas e pratos pensados para compartilhar.

O movimento é impulsionado por três fatores principais:

  • busca por experiências mais imersivas em casa
  • praticidade na preparação dos alimentos
  • valorização de refeições compartilhadas durante eventos esportivos

Com isso, cresce a demanda por petiscos, lanches rápidos e receitas de fácil preparo, especialmente em períodos de jogos e reuniões familiares.

Estados Unidos inspiram o “game day” com clássicos compartilháveis

A cultura norte-americana de acompanhar esportes com snacks e pratos práticos ganha destaque durante a Copa. Entre os itens mais procurados estão hambúrgueres artesanais, buffalo wings e onion rings.

Destaques do cardápio americano:

  • hambúrgueres artesanais
  • buffalo wings com molho picante
  • onion rings crocantes
  • batatas carregadas (loaded fries)
  • hot dogs e sanduíches quentes
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Receita: Loaded Fries estilo americano
  • Ingredientes
  • 500 g de batata frita
  • 150 g de cheddar cremoso
  • 100 g de bacon crocante
  • cebolinha picada
  • sal e páprica a gosto
Modo de preparo

Prepare as batatas até ficarem crocantes. Cubra com cheddar derretido, bacon crocante e finalize com cebolinha e páprica. Sirva imediatamente.

Canadá traz conforto e pratos ideais para dias frios

Com a variação de temperatura durante o período da Copa, receitas mais encorpadas também ganham espaço nas mesas brasileiras. A culinária canadense se destaca pela combinação de simplicidade e conforto.

O prato mais emblemático é a poutine, feita com batatas, queijo e molho quente, ideal para encontros em dias mais frios.

Receita: Poutine canadense simplificada
  • Ingredientes
  • 500 g de batata frita
  • 200 g de muçarela em cubos
  • 1 sachê de molho madeira pronto
  • pimenta-do-reino a gosto
  • cebolinha para finalizar
Modo de preparo

Prepare as batatas até ficarem crocantes. Aqueça o molho. Cubra as batatas com o queijo, adicione o molho quente e finalize com pimenta e cebolinha.

México reforça sabores intensos e pratos para compartilhar

A culinária mexicana também ganha espaço como uma das principais inspirações para os encontros durante os jogos. Com forte presença de cores, temperos e combinações intensas, os pratos são ideais para servir em grupo.

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Entre os destaques estão nachos, tacos e guacamole, que se adaptam facilmente a diferentes formatos de reunião.

Receita: Nachos mexicanos gratinados
  • Ingredientes
  • 1 pacote de nachos
  • 150 g de muçarela ralada
  • 100 g de carne moída temperada
  • 1 tomate picado
  • pimenta ou jalapeño a gosto
  • guacamole ou creme azedo para acompanhar
Modo de preparo

Monte os nachos em uma travessa, adicione carne e queijo e leve ao forno para gratinar. Finalize com tomate e pimenta. Sirva com guacamole.

Varejo reforça oferta e impulsiona consumo durante a Copa

A movimentação em supermercados acompanha o aumento da demanda por itens práticos e versáteis. Ingredientes como carnes, queijos, molhos, snacks e bebidas têm maior saída no período, impulsionados pelos encontros temáticos.

O Supermercados Mundial destaca que a estratégia está em oferecer variedade para que o consumidor possa montar experiências completas de “game day”, combinando praticidade e criatividade na cozinha.

Experiências gastronômicas ganham força durante a Copa

A Copa do Mundo reforça uma tendência já consolidada no comportamento do consumidor: transformar momentos esportivos em experiências sociais e gastronômicas. Com inspiração internacional e foco na praticidade, os encontros em casa ganham novos formatos e sabores, movimentando também o varejo alimentar no país.

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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