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Espírito Santo recebe segundo encontro do Circuito Campo Futuro com foco em café e pimenta-do-reino

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Produtores dos cafés arábica e conilon, além dos de pimenta-do-reino, de Jaguaré e outras regiões do Espírito Santo, participaram na quinta-feira (7) do segundo encontro do “Circuito de Resultados do Projeto Campo Futuro”. O evento, promovido pela Confederação da Agricultura e Pecuária do Brasil (CNA), contou com apoio da Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Espírito Santo (Faes) e do Sindicato Rural de Jaguaré.

Objetivos do evento

O encontro teve como foco apresentar os custos de produção do café e da pimenta-do-reino, além de debater técnicas de manejo, estratégias de mercado e formas de agregação de valor. O Circuito Campo Futuro oferece uma oportunidade para os produtores discutirem o impacto dos custos na rentabilidade, produtividade e sustentabilidade das culturas, bem como as tendências e oportunidades do mercado.

Importância do planejamento para produtores

O presidente da Faes, Júlio da Silva Rocha, destacou a necessidade de planejamento e controle dos custos para os produtores. “É fundamental ajudar o produtor a se organizar, usar tecnologias, e ele tem mostrado competência para isso”, afirmou, ressaltando que entender os custos é essencial para buscar mercados e precificar corretamente os produtos.

O presidente do Sindicato Rural de Jaguaré, Gedson Salarolli, reforçou a relevância do circuito ao apresentar dados reais dos custos. “O agricultor volta para sua propriedade sabendo calcular o lucro da sua produção, com informações claras sobre o custo da saca de café e do quilo da pimenta.”

Apresentações técnicas

Ana Lígia Lenat, coordenadora de Produção Agrícola da CNA, explicou que o projeto Campo Futuro busca não só levar informação técnica e de mercado, mas também auxiliar os produtores a tomar decisões mais acertadas, empregando tecnologias na produção e comercialização.

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A assessora técnica da CNA, Letícia Barony, abriu as palestras com o tema “Quanto custa para produzir pimenta-do-reino?”. Ela apresentou resultados da safra 2024/25 no Espírito Santo, destacando uma queda de produtividade de cerca de 50% devido ao excesso de calor e alta incidência solar. Em cenários normais, com produção média de 3 quilos de pimenta seca por planta, a atividade é rentável, mas a quebra produtiva levou a margens líquidas negativas e risco de descapitalização dos produtores.

O pesquisador Matheus Mangia, da Universidade Federal de Lavras (UFLA), falou sobre a evolução dos custos do café e seu impacto na rentabilidade. Segundo ele, conhecer os custos permite definir preços-alvo, planejar o fluxo de caixa e identificar gargalos, como perdas na colheita. “No café conilon, destacamos ganhos em eficiência hídrica e energética”, explicou.

Boas práticas agrícolas

A palestra “Boas Práticas no Campo: Superando Estresses e Garantindo Qualidade” foi ministrada pelo especialista em pimenta-do-reino Erasmo Fernandes e pelo pesquisador do Incaper, Abraão Carlos Verdin.

Erasmo enfatizou a importância do equilíbrio no manejo do solo, água, nutrição e sanidade para manter lavouras produtivas e saudáveis. “Produtividade e qualidade não são fruto da sorte, mas de método, disciplina e decisão”, afirmou.

Abraão Verdin destacou as particularidades do cultivo do café conilon em Jaguaré, ressaltando a necessidade de diversificação genética com múltiplos clones para garantir melhor polinização e produtividade.

Agregação de valor e oportunidades de mercado

Fernando Maximiliano, gerente de Inteligência de Mercado da StoneX, e Frank Moro, vice-presidente da Associação Brasileira de Especiarias (BSA), abordaram o tema “Agregação de Valor e Oportunidades para Café e Pimenta-do-Reino”.

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Fernando apresentou o contexto dos preços do café nos últimos anos, ressaltando o impacto dos eventos climáticos na oferta global. Destacou que o café conilon chegou a superar o arábica em preço devido a quebras produtivas em países como Vietnã, elevando as exportações brasileiras de robusta de 4,7 milhões de sacas em 2023 para 9,4 milhões em 2024.

Frank Moro falou sobre fatores que depreciam a pimenta-do-reino no mercado internacional e os atributos que valorizam o produto, como sustentabilidade, ausência de resíduos químicos, alta densidade (acima de 560g), além da qualidade sanitária.

Depoimentos dos produtores

A produtora Terezinha Lucia Sossai destacou a importância do circuito para entender os custos reais da cultura da pimenta. “Muitas vezes um custo que não damos importância se torna efetivo para o cálculo da produção”, afirmou.

Márcio Gomes, produtor de café arábica, enfatizou que o levantamento de custos é essencial para identificar os melhores talhões, conduzir as lavouras corretamente e melhorar a rentabilidade da produção.

Sobre o projeto Campo Futuro

O Campo Futuro é uma iniciativa do Sistema CNA/Senar em parceria com universidades, centros de pesquisa e federações estaduais. O projeto realiza levantamentos de custos de produção em diversas atividades agropecuárias por todo o Brasil, oferecendo informações técnicas para apoiar os produtores.

Próximos encontros

Os próximos eventos do Circuito Campo Futuro serão realizados em:

  • 14 de agosto, em João Pessoa (PB);
  • 28 de agosto, em Sorriso (MT);
  • 19 de setembro, em Chapecó (SC).

Fonte: Portal do Agronegócio

Fonte: Portal do Agronegócio

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Brasil pode unificar rastreabilidade para blindar soja e carne à China e à União Europeia

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A integração dos sistemas utilizados para comprovar a origem da soja e da carne bovina pode reduzir custos, evitar auditorias repetidas e fortalecer o acesso dos produtos brasileiros aos mercados da China e da União Europeia. A proposta consta de um estudo divulgado pelo WRI Brasil, que identificou 21 iniciativas públicas e privadas de rastreabilidade e controle ambiental em funcionamento no País, mas com critérios, bancos de dados e formas de verificação diferentes.

O WRI Brasil não é um órgão público nem representa produtores ou empresas do agronegócio. Trata-se de uma associação privada sem fins lucrativos e de pesquisa ambiental, integrante do World Resources Institute, organização internacional fundada nos Estados Unidos em 1982. A instituição atua em mais de 50 países e desenvolve estudos sobre clima, florestas, cidades, alimentos e uso da terra, em parceria com governos, empresas, universidades e organizações da sociedade civil.

Por isso, o protocolo sugerido pelo instituto não tem força de lei, não substitui a fiscalização brasileira e tampouco cria uma certificação obrigatória. A proposta funciona como uma recomendação técnica para aproximar ferramentas que já existem, mas ainda não conversam adequadamente entre si.

O problema identificado está na fragmentação. Uma plataforma verifica a situação ambiental da propriedade; outra acompanha a movimentação dos animais; uma terceira atende a determinado comprador ou certificação. Também existem diferenças nas datas utilizadas para delimitar o desmatamento, no tratamento dos fornecedores indiretos e nos critérios de bloqueio de propriedades.

Na prática, uma mesma fazenda pode estar regular perante a legislação brasileira e, ainda assim, não atender ao protocolo privado de uma empresa ou à exigência ambiental de determinado mercado. Para o produtor, isso significa fornecer informações semelhantes várias vezes, contratar auditorias diferentes e enfrentar dúvidas sobre qual padrão será aceito no momento da venda.

A proposta ganha relevância pelo tamanho das duas cadeias. O Brasil colheu 180,6 milhões de toneladas de soja na safra 2025/26 e poderá exportar 116,3 milhões de toneladas, segundo a Companhia Nacional de Abastecimento. Na pecuária, o País possui o maior rebanho comercial do mundo, produz mais de 11 milhões de toneladas de carne bovina por ano e ocupa a liderança global nas exportações.

A China está no centro dessa discussão. O país asiático comprou R$ 282 bilhões em produtos do agronegócio brasileiro em 2025, considerando o câmbio de R$ 5,10, e respondeu por quase um terço de toda a receita externa do setor. O mercado chinês recebe a maior parte da soja exportada pelo Brasil e aproximadamente metade da carne bovina embarcada pelo País.

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Embora a China ainda não tenha uma legislação equivalente ao regulamento europeu contra o desmatamento, compradores, instituições financeiras e grandes empresas chinesas vêm ampliando as exigências de origem e conformidade ambiental. O estudo sustenta que Brasil e China poderiam construir um referencial comum antes que diferentes compradores estabeleçam critérios próprios e aumentem a burocracia.

Na União Europeia, a pressão já está formalizada. O Regulamento Europeu sobre Produtos Livres de Desmatamento, conhecido pela sigla EUDR, determina que soja, gado, café, cacau, madeira, borracha e óleo de palma, além de produtos derivados, somente poderão entrar no bloco quando houver comprovação de que não foram produzidos em áreas desmatadas depois de 31 de dezembro de 2020.

A regra começará a valer em 30 de dezembro de 2026 para grandes e médias empresas. A maioria das micro e pequenas terá até 30 de junho de 2027. O importador europeu será o responsável legal pela declaração, mas dependerá de informações fornecidas pela cadeia brasileira, como a localização geográfica da propriedade e a documentação necessária para demonstrar a origem do produto.

Esse é um dos pontos de maior atrito com o setor produtivo. O EUDR não considera apenas se o desmatamento foi legal ou ilegal segundo o Código Florestal brasileiro. Mesmo uma supressão de vegetação autorizada pelas autoridades nacionais, se realizada após a data de corte europeia, pode tornar o produto inelegível para aquele mercado.

No caso da soja, a rastreabilidade precisa chegar à propriedade onde o grão foi cultivado. A dificuldade aparece quando cargas de diferentes fazendas são reunidas em armazéns, cooperativas, cerealistas e tradings. A proposta é integrar documentos fiscais, cadastros ambientais, localização das áreas produtoras e registros comerciais, preservando a identificação da origem mesmo depois da mistura física do produto.

Na pecuária, o desafio é maior. Um bovino pode nascer em uma propriedade, passar pela recria em outra e ser terminado em uma terceira antes de chegar ao frigorífico. Atualmente, a indústria consegue fiscalizar com maior facilidade o fornecedor direto, responsável por entregar o animal para abate, mas nem sempre possui visibilidade completa das fazendas anteriores.

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A Guia de Trânsito Animal registra a movimentação dos lotes, enquanto o Sistema Brasileiro de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos permite acompanhar animais individualmente em cadeias que exigem esse controle. A adesão ao sistema individual, entretanto, ainda não alcança todo o rebanho nacional.

O governo iniciou a implantação do Plano Nacional de Identificação Individual de Bovinos e Búfalos, com execução prevista até 2032. A recomendação do estudo é que frigoríficos e compradores avancem desde já no controle dos fornecedores indiretos, sem esperar a identificação obrigatória de todos os animais.

A carne brasileira ainda enfrenta outro impasse com a União Europeia, que não deve ser confundido com o EUDR. Além da origem ambiental, o bloco exige garantias sobre o controle de determinados antimicrobianos durante todo o ciclo de vida dos animais. A Comissão Europeia anunciou a retirada do Brasil da lista de países autorizados a fornecer carnes e outros produtos de origem animal a partir de 3 de setembro de 2026, caso não considere suficientes as garantias apresentadas.

O governo brasileiro sustenta que possui um sistema oficial confiável e que somente certificará produtos que cumprirem integralmente as exigências europeias. O ponto de divergência é a cobrança de uma comprovação prévia para medidas implementadas progressivamente ao longo do ciclo produtivo. Na avicultura, esse ciclo pode ser concluído em cerca de 40 dias; na bovinocultura, a formação de animais plenamente elegíveis pode levar dois anos ou mais.

Assim, a carne brasileira enfrenta duas frentes distintas na Europa: a ambiental, relacionada ao desmatamento e à rastreabilidade da propriedade de origem; e a sanitária, ligada ao uso de antimicrobianos durante a vida do animal. A unificação dos sistemas proposta pelo WRI ajudaria principalmente na primeira frente. Para o produtor, o resultado dependerá de como essa integração será implementada, de quem pagará pela adaptação e de sua capacidade de reduzir burocracia, em vez de acrescentar uma nova camada de exigências ao campo.

Fonte: Pensar Agro

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